隨著年齡增長，骨密度會逐漸下降，尤其50歲以上的女性，骨質疏鬆問題更為常見。根據統計，骨質疏鬆患者髖骨骨折手術後，有近八成患者日後無法自理生活，且一年內的死亡率高達二成。除了補充鈣質、維生素D、多曬太陽和健走外，檸檬中的檸檬酸也能幫助預防骨質疏鬆。
從食物中攝取的鈣質，有高達70%會被排出體外，不易被人體吸收。而檸檬中的檸檬酸，能包覆食物中的鈣質，幫助提高吸收率，有效預防骨質疏鬆。
日本縣立廣島大學以40名中高年女性為對象，讓她們在半年內每天飲用200ml的含鈣檸檬果汁。結果顯示，受試者成功抑制了14%的骨質流失，且骨密度在三個月內提升了1.32%。因此，適量攝取檸檬有助於改善骨密度、留住骨本。
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