高麗菜確實具有防癌效果，且生食更能攝取到防癌營養素。高麗菜富含吲哚和硫配醣體等抗癌成分，能抑制癌細胞繁殖，預防癌症。
高麗菜中含有的部分營養成分，如異硫氰酸酯和維生素C，在加熱後會失效。這些成分具有強力的抗氧化效果，有助於提高免疫力。
為了最大程度地保留高麗菜的營養價值，建議盡量以沙拉等方式生食。這樣可以確保攝取到更多未被破壞的抗癌成分，從而更好地發揮其防癌效果。
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