文章中沒有提到如何判斷雞蛋是否新鮮。不過，文章中提及沙門氏桿菌最常出現在禽肉、雞蛋上，若吃下肚可能會造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒、頭痛等症狀不適。因此，日常飲食中，應留意雞蛋品質、勤洗手、避免生熟食交叉感染。
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