胃食道逆流發作期間，由於部分水果可能刺激胃酸分泌，因此需要特別留意。營養師建議，急性發作時應避免食用酸度較高的水果，例如柑橘類（橘子、柳丁、檸檬、柚子等）、百香果、蔓越莓、草莓，以及含有消化酵素的鳳梨和奇異果。這些水果容易刺激胃酸，加重不適症狀。
當胃食道逆流進入舒緩期，胃部疼痛感減少時，可以開始考慮慢慢恢復食用百香果和奇異果。百香果有助於預防和治療胃潰瘍，而奇異果屬於低腹敏食物，較不易引起脹氣。研究顯示，便秘型腸躁症患者每日食用兩顆奇異果，持續四周後腸道功能有所改善。然而，這些水果仍不建議在急性發作期食用。
在胃食道逆流照護期間，除了避免高酸度和高甜度的水果外，成熟的木瓜、香蕉、葡萄、水蜜桃、梨子、蓮霧、蘋果、哈密瓜、西瓜、香瓜、美濃瓜、枇杷、芒果等水果，在急性發作時通常可以適量食用。至於水果的食用時間，可根據胃食道逆流的嚴重程度分為不同階段，排除期應飯後食用或暫時不吃，修復期則大部分水果選飯後吃較保險，保養期則可考慮在飯前食用桃子、水梨、蓮霧等水分多且有飽足感的水果，其他水果則建議飯後食用以幫助消化。
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