並非所有菇類都需要清洗。像鴻禧菇，由於在嚴格控制的環境中以太空包種植，且經過高溫殺菌，通常只需切除根部即可直接料理。但香菇、黑木耳、洋菇等較容易在半開放空間種植的菇類，可能沾染泥土或灰塵，建議用清水簡單沖洗。
對於需要清洗的菇類，建議快速以清水沖洗，避免長時間浸泡，以免流失風味並影響保存。若擔心風味流失，可只切除較乾硬的木質部分，再用濕廚房紙巾或布擦拭菇體表面和皺摺處。
鴻禧菇在攝氏10～14度的環境下生長，透過太空包種植，幾乎不需使用農藥，也不易有灰塵問題。栽培環境也經過酒精消毒和高溫殺菌，因此購買後只需切除根部即可烹煮，不需清洗。
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